●カンゾウ●
ウラルカンゾウやチョウカカンゾウの根または根茎から抽出して製造される既存添加物甘味料。主成分はグリチルリチン酸で砂糖の250倍の甘味をもち、甘味に持続性があります。カンゾウ抽出物については、米国で一般に安全と認められる物質として用いられており安全性に問題はないものと考えられます
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