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●キシロース●
木糖ともよばれる既存添加物(天然添加物)です。植物中に存在する多糖類であるキシランの構成成分で工業的には木材のキシランを加水分解して製造します。そのほかにもトウモロコシやワラなども原料となり甘味度は砂糖の40％程度で、30〜40％が吸収されずに排泄されるため低カロリー甘味料として利用されます。動物実験では一時的な白内障を引き起こすことが知られています。
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