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増粘多糖類[ｹﾞﾙ化剤]

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食品に粘り気を与え結着性や保水性をよくする働きをもちます[増粘多糖類]と記載されている場合は2種類以上の天然多糖類を使用していることを示しています。天然多糖類のなかには[ 安全性が十分に確認されていない ]ものもあります