ｲｰｽﾄﾌｰﾄﾞに品質改良剤である臭素酸カリウムを含むものもありますが臭素酸カリウムは発がん性があるため[最終食品には残存しないこと]が義務付けられています。最近では臭素酸カリウムの代わりにビタミンCが使用されるようになってきました。イーストフードとビタミンCの両方の表示があるものを選べば安心です。
ｲｰｽﾄﾌｰﾄﾞに品質改良剤である臭素酸カリウムを含むものもありますが臭素酸カリウムは発がん性があるため[最終食品には残存しないこと]が義務付けられています。最近では臭素酸カリウムの代わりにビタミンCが使用されるようになってきました。イーストフードとビタミンCの両方の表示があるものを選べば安心です。
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